Κοτόπουλο κοκκινιστό με μακαρόνια | Συνταγή | Κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι

Κοτόπουλο κοκκινιστό με μακαρόνια | Συνταγή



Ένα φαγητό που μυρίζει…. Κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι και έχει ιδανικά ισορροπημένη, ήπια γεύση ώστε να αρέσει εξίσου σε μικρούς και μεγάλους.

Υλικά Συνταγής

1 κοτόπουλο (1½ κιλό περίπου) κομμένο σε μερίδες
3-4 κ.σ. Flora Soft με βούτυρο
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1-2 σκελίδες σκόρδου τριμμένες
½ φλ. λευκό ξηρό κρασί
1 πακέτο (500 γρ.) μακαρόνια Νο 6
4-5 φρέσκες τομάτες ή 1 κουτί (400 γρ.) ντοματάκι Pummaro Κλασικό
Ψιλοκομμένο
½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος (προαιρετικά)
1 Κύβος Knorr Ζωμός Κότας
Πικάντικο τυρί τριμμένο (κεφαλοτύρι, γραβιέρα ή άλλο)
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση Συνταγής

Σοτάρουμε το κοτόπουλο στο Flora, λιωμένο, σε αντικολλητική κατσαρόλα για 4΄-5΄ σε μέτρια φωτιά, φροντίζοντας να πάρει χρώμα απ’ όλες τις πλευρές.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακατεύουμε για 1΄-2΄ περίπου.
Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε για λίγα λεπτά ακόμη, για να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Προσθέτουμε στο σκεύος την ντομάτα, τον ζωμό, 1 φλ. νερό ζεστό, το πιπέρι και τον μαϊντανό.

Σκεπάζουμε το σκεύος με το καπάκι και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράζει για 1 ώρα περίπου, μέχρι να μαλακώσει καλά το κοτόπουλο.

Βγάζουμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα με τρυπητή κουτάλα και το διατηρούμε ζεστό, μέχρι να το σερβίρουμε.

Βράζουμε τα μακαρόνια, σύμφωνα με τον προτεινόμενο χρόνο, μέσα στη σάλτσα που υπάρχει στην κατσαρόλα, προσθέτοντας τον κύβο και συμπληρώνοντας ανάλογο νερό.

Tip

Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό, πασπαλίζοντας με το τριμμένο τυρί και εάν θέλουμε με επιπλέον φρεσκοτριμμένο πιπέρι..

Καλή σας όρεξη!